![厳選された山形牛を味わう](images/index/mainimage_catch.png)
![直営牧場 私たちが理想の山形牛を育てています](images/index/mainimage_dreamfarm_v2.png)
![ご予約はお電話で承ります。寒河江店の電話番号は0237-85-1123です。山形店の電話番号は023-666-6129です。](images/header/img_tel_info_v2.png?v2)
※ 価格は全て税込表記です。
![お手頃価格で山形牛をお楽しみください](images/index/img_intro.png)
山牛では、より多くの人に山形牛を味わっていただけるよう、卸直営ならではのお手頃価格で山形牛をご提供しております。ザブトンやミスジを始めとする希少部位も、千五百円以下でお楽しみいただけます!
ご家族やご友人とのお食事はもちろん、接待やお祝い、女子会・ママ会など幅広くご利用いただいております。「おいしい!」と思わず笑みがこぼれる山形牛。
是非山牛でご堪能ください!
希少部位の盛り合わせがお一人さま約1,500円でご堪能いただけます
※4名さまでお越しの場合
![特選山牛桶盛り3~4人前5,800円](images/index/img_intro_okemori_v4.png)
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豪快山牛桶盛り
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山形牛握り
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極厚タン
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ザブトン
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シマ腸
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YAMAGYU冷麺
![当店は山形牛の正規取り扱い指定店です](images/index/img_regular.png)
![山牛オーナー 大沼 幸仁](images/index/txt_onuma.png)
山牛のオーナー、大沼は地元山形で食肉卸を営み、三十年以上にわたって山形牛を見極め続けてきました。大沼自らセリ市場へ足を運んで、厳選した山形牛のみを仕入れています。肉の旨さには一切妥協せず、自分が本当に美味しいと思う山形牛だけを選び抜いて、皆様へお届けいたします。
山牛の美味しさについて![特選山牛桶盛り](images/index/menu/img_okemori.jpg)
5,800円
![豪華な盛り合わせ](images/index/menu/img_okemori_staff.png)
特選山牛桶盛り
迫力満点の山牛看板メニュー「特選山牛桶盛り」思わず驚きの声が出ること間違いなしです。ザブトンやミスジなど、一頭からわずかしかとれない希少部位を一度に堪能することが出来ます。
さっぱりとした赤身の部位とジューシーな霜降りの部位をバランスよく盛り合わせました。
※仕入れ状況により内容が異なる
場合がございます。
![更に美味しく食べるお手伝い](images/index/img_staff.png)
「分厚いお肉の食べごろが
わからない・・・」
「ホルモンの焼き具合は?」
厚いお肉の焼き加減や、シマ腸・マル腸などの脂の多いホルモンのおススメの焼き方など、丁寧にご案内します。ご希望があれば、お客様のお好みに合わせてお焼きいたしますので、お気軽にお声がけくださいませ。
![丁寧にご説明](images/index/img_guide_staff.png)
![山形牛焼きすき](images/index/menu/img_yakisuki.png)
山形牛焼きすき
大きくカットされたリブロースをお客様の目の前で炙ります!
スタッフがさっと焼き上げたお肉を、あまくて濃い「美幸卵」に絡めてあつあつのうちに召し上がれ。
ご飯との相性も抜群です。
1,200円
![YAMAGYU 冷麺](images/index/menu/img_reimen.jpg)
YAMAGYU 冷麺
自家製店炊きスープ&自家製ほぐし
チャーシュー入り。
980円
![ザブトン](images/index/menu/img_zabton.jpg)
ザブトン
薬味の東根産シャキシャキわさびを
つけるのがおすすめ。霜降りが多い部位ですが、さっぱりとお召し上がりいただけます。
1,300円
![YAMAGYUホルモンアヒージョ](images/index/menu/img_ahyejo.png)
YAMAGYUホルモンアヒージョ
牛ホルモンと牛タン入りの山牛オリジナルアヒージョです。
980円
ワインのおともにどうぞ
![ワイン](images/index/menu/img_wine.png)
![寒河江産の美幸卵](images/index/img_ingredients01.png)
![山形県産のサンチュ](images/index/img_ingredients02.png)
![落ち着ける和室で堪能](images/index/img_restaurant01.jpg)
風情あふれる坪庭を眺めながら、最高級の山形牛と、地元山形の食材に舌鼓。
![窓から四季折々の景色が楽しめる](images/index/img_restaurant02.jpg)
四季折々の景色が楽しめる山牛自慢の坪庭を眺めながら
お食事いただけます。
![窓から四季折々の景色が楽しめる](images/index/img_restaurant03.jpg)
黒を基調とした店内では、掘りごたつのお席でゆっくりお食事していただけます。個室もご用意ございます。
服ににおいがつきづらい!
無煙ロースター完備。
![無煙ロースター](images/index/img_smokeless.png)
![おいしいひととき](images/index/img_eat_case.png)
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ご接待に
落ち着ける個室をご用意
ランチやご宴会とわず、ビジネスマンの方からご接待の場として多くご利用いただいております。店内には個室もご用意してございますので、商談や大切なお話でも周りを気にすることなくお過ごしいただけます。
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お誕生日祝いに
特別な人のお祝いに
大切な方のお誕生日は、ぜひ山牛をお使いください。美味しい山形牛で、笑顔になること間違いなしです。お誕生日用のプレートは無料でご用意!お気軽にご相談くださいませ。
※写真は一例です。
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ご家族やご友人と
普段のお食事にも
ご家族やご友人との普段のお食事を山牛で。掘りごたつのお席でのんびりとお寛ぎいただけます。小さいお子さま連れの方でも気兼ねなく食事が出来るよう個室もご用意しております。
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女子会に
焼肉女子増えてます!
山牛は女子会やママ友会にぴったり!特にお気軽に利用できるランチが人気です。無煙ロースターを完備しておりますので、煙の臭いがお洋服につくことなくお食事をお楽しみいただけます。
お客さまの大切なひとときを、
山牛一同、精一杯おもてなし
させていただきます。
![山牛一同でおもてなし](images/index/img_staff_mini.png)
寒河江店
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住所
〒991-0031 山形県寒河江市本町3丁目9-2
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ご予約
0237-85-1123
ご予約はお電話にて承ります。 -
定休日
火曜日
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営業時間
平日
11:30〜14:30 17:30〜21:30
土日祝
11:30〜14:30 17:00〜21:30
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お席
64席 個室もございます。
山形店
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住所
〒990-0047 山形県山形市旅篭町1-8-15
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ご予約
023-666-6129
ご予約はお電話にて承ります。 -
定休日
火曜日
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営業時間
平日
11:30〜14:30 17:30〜21:30
土日祝
11:30〜14:30 17:00〜21:30
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お席
90席 個室もございます。
お客様が笑顔になれるお店づくりを目指しております。
「焼肉名匠 山牛」でマネージャーを務めております、大沼由依と申します。
「山形牛のおいしさを伝えたい」「地元のおいしい食材を多くの方に伝えたい」
との想いのもと、楽しい、元気になれるお店づくりを目指しております。
お客様の笑顔や、「おいしかった、またくるね!」の一言が何よりも嬉しいです。
まだまだ至らない点が多いですが、地域の皆様に愛されるお店となれるよう、努力していく所存です。
どうぞ皆様、よろしくお願い致します。