山形県の山形牛焼肉屋 焼肉名匠山牛

厳選された山形牛を味わう
直営牧場で私たちが理想の山形牛を育てています

新型コロナウイルスに伴う
感染防止対策の取組

2020年6月1日より営業時間が変更となります。
※5月30・31日はテイクアウト販売のみ承ります。

テイクアウトメニュー販売中。お弁当や焼き肉セットなどを多数ご用意しています。

目利きが厳選した山形牛を、
お手頃価格で味わえる

山牛では、卸直営ならではのお手ごろ価格で山形牛をご提供しております。ご家族やご友人とのお食事はもちろん、接待やお祝い、女子会・ママ会など幅広くご利用いただいております。
「おいしい!」と思わず笑みがこぼれる山形牛。
是非山牛でご堪能ください!

山牛でお待ちしております。

桶盛り

希少部位の
盛り合わせ

お一人様 約1,200円でご堪能いただけます。※4名様でお越しの場合

特選山牛桶盛り(3〜4人前)4,980円

※ 価格は全て税別価格です。

大人2名さまでこれだけ食べて
お一人さま、約3,800円

詳しくはこちら

牛肉を見極めて三十余年 旨さに一切の妥協なし

山牛オーナー 大沼
山形牛

当店は山形牛の正規取り扱い指定店です。

山牛のオーナー、大沼は地元山形で食肉卸を営み、三十年以上にわたって山形牛を見極め続けてきました。
肉の旨さには一切妥協せず、自分が本当に美味しいと思う山形牛だけを選び抜いて、皆様へお届けいたします。

山牛の美味しさについて

山牛のいちおし

桶盛り
人気
No.1

山形牛を余すところなく味わう!

特選山牛桶盛り(3〜4人前)

迫力満点の山牛看板メニュー「特選山牛桶盛り」
思わず驚きの声が出ること間違いなしです!
※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。

山形牛握り
やみつき
の旨さ

肉の旨味がつまった、“生の山形牛”

山形牛握り・ユッケ

山牛では山形牛握りやユッケをはじめ、山形牛生肉のメニューを多数ご用意しております。生肉は管理が非常に難しく、提供できる焼肉店は全国的にもあまり多くありません。生肉を店内で調理してご提供できるのは、山形県内では山牛だけ!

牛ホルモン

牛ホルモン

ホルモンは新鮮さが命。
朝一番に専門の職人が丁寧に仕込みを行います。

おろポンロース

おろポンロース

脂身が苦手な方でも、おろしポン酢でさっぱりと食べやすい一品です。

地元山形の農家から直接仕入れた山形のおいしい食材を、ふんだんに使ったメニューを多数ご用意しています!

おしながきを見る

「分厚いお肉の食べごろが分からない…」
「ホルモンの焼き具合は?」

ご希望があれば、お客様のお好みに合わせてお焼きいたしますので、お気軽にお声がけくださいね!

お気軽にお声がけくださいませ

こだわりの店内

店内
落ち着ける和の空間で、お客さまの
大切なひとときをおもてなしします。
自慢の坪庭
四季折々の景色が楽しめる山牛自慢の坪庭を眺めながらお食事いただけます。
全て掘りごたつのお席になります。
黒を基調とした店内では、掘りごたつのお席でゆっくりお食事していただけます。個室もご用意ございます。
無煙ロースター完備
服ににおいがつきづらい!
無煙ロースターも完備しています。

様々な場面で
ご利用いただいております

焼肉

商談や大切なお話でも周りを気にすることなくお過ごしいただけます。

ご接待に

ご接待に

普段のお食事を山牛で。お子さまでも楽しめるメニューもご用意。

ご家族やご友人と

ご家族やご友人と

大切な方のお誕生日は、ぜひ山牛をお使いください。
※写真は一例です。

お誕生日祝いに

お誕生日祝いに

焼肉女子増えてます!山牛は女子会やママ友会にもぴったりです。

女子会に

女子会に

スタッフ一同お待ちしております

お客様の大切なひとときを、山牛一同、精一杯おもてなしさせていただきます!

店舗情報

寒河江店

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山形店

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お客様が笑顔になれるお店づくり

お客様が笑顔になれるお店づくりを目指しております。

「焼肉名匠 山牛」でマネージャーを務めております、大沼由依と申します。
「山形牛のおいしさを伝えたい」
「地元のおいしい食材を多くの方に伝えたい」との想いのもと、楽しい、元気になれるお店づくりを目指しております。

お客様の笑顔や、「おいしかった、またくるね!」の一言が何よりも嬉しいです。
まだまだ至らない点が多いですが、地域の皆様に愛されるお店となれるよう、努力していく所存です。
どうぞ皆様、よろしくお願い致します。

山牛は株式会社ミートランド直営の焼肉店です。 山牛でお出ししている山形牛を大切な方への贈り物に。